酒店常见不锈钢厨房设备包括哪些？

酒店一般在采购厨房设备上都是采用不锈钢厨房设备，因为这种这种餐具耐腐蚀性强，是比较高级的用品，而且不锈钢可重复使用，做工精细，好清洗，因而很受欢迎，那么酒店常见不锈钢厨房设备包括哪些呢？我们一起来详细看下吧！

1、炉具设备 

炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。  

2、蒸柜设备

炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的最多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。 

3、工作台

酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。

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